金鲳鱼的五种做法,Mark起来过年大展厨艺

发表时间:2024-02-09 08:40

除夕到了,想必大家都已经开始跃跃欲试,准备今晚大展厨艺了吧?那么大家的年夜饭菜单上都有什么呢?


臭豆腐?螺蛳粉?泡面?

图片

图:小红书用户“Nuyoah”


还是那道令人垂涎欲滴的金鲳鱼?


金鲳鱼肉质细嫩,味道鲜美,富含营养,是一道极佳的年夜菜。不仅美味可口,更寓意着“年年有余”,为家人带来满满的福气和意头。

但你知道如何烹饪金鲳鱼才能让它更加美味吗?让我们一起来研究研究怎么把金鲳鱼变成一道道美味佳肴,为春节增添一份浓浓的年味和爱意!



图片


——金鲳鱼炖豆腐——

材料:金鲳鱼、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水

做法:

1、金鲳鱼处理干净,切成块状备用。

2、豆腐切块,用盐水焯水后捞出沥干水分备用。

3、锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒煮开。

4、将金鲳鱼块放入锅中,煮至鱼肉变色。

5、加入豆腐块,继续煮5-10分钟。

6、最后加入盐、鸡精调味,煮至入味即可。


图片


——香煎金鲳鱼——

材料:金鲳鱼、盐、黑胡椒粉、生抽、姜丝、葱丝、食用油

做法:

1、金鲳鱼处理干净,用姜丝、葱丝、生抽、盐腌制10分钟。

2、取出金鲳鱼,用纸巾吸干水分。

3、锅中加入适量食用油,烧热后放入金鲳鱼煎至两面金黄。

4、最后撒上黑胡椒粉即可。


图片


——红烧金鲳鱼——

材料:金鲳鱼、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、食用油

做法:

1、金鲳鱼处理干净,用姜片、葱段、料酒腌制10分钟。

2、锅中加入适量食用油,烧热后放入金鲳鱼煎至两面金黄。

3、加入蒜末爆香,再加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

4、加入适量清水,煮开后转小火炖煮10-15分钟。

5、最后加入盐调味,收汁即可。


图片


——清蒸金鲳鱼——

材料:金鲳鱼、葱段、姜丝、料酒、盐、生抽、食用油

做法:

1、将处理好的金鲳鱼两面放葱、姜丝,淋上料酒,撒上适量细盐。

2、放入蒸锅中,水烧开后蒸10分钟。

3、取出葱、姜丝,加入葱花和适量生抽,淋上热油即可出锅。


图片


——金鲳鱼粥——

材料:金鲳鱼、生米、葱花、姜丝、胡椒粉、盐

做法:

1、将处理好的金鲳鱼两面煎黄,随后与生米一起煮粥。

2、加入姜丝、葱花、胡椒粉、盐等调料,煮至粥变得浓稠即可。


图片


关于金鲳鱼的五种美味做法已经介绍完毕。不过别急,想要了解更多烹饪秘籍,可以试试偷偷给小威发一条私信,悄悄询问如何烹制金鲳鱼,给爱美食的你多一点惊(吓)喜!

分享到: