春分时节，这六种值得吃的风俗食物

发表时间：2024-03-20 16:05来源：图 | 来源网络
春分到来
万物生长
作为中国农历中的第四个节气
春分时节亦有着丰富的风俗食物

小威推荐六种值得吃的


荠菜


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吃春菜是春分的习俗。挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除冬天积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。


韭菜


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南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。


莴笋


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春季也是各类过敏性疾病的高发季节。莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。


草莓


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草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。



太阳糕


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太阳糕是用糯米粉和白糖做成圆饼，蒸熟后上面印有朱红色金鸡，寓意五谷丰登和阳光普照。现在人们做太阳糕时，会加入馅料，如芝麻馅、豆沙馅、红糖馅等，使太阳糕的口味更加丰富多彩。


蜂蜜


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蜂蜜也是“吃春”的首选。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。



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